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« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur »
(Théodore Zeldin, sociologue)
Nous travaillons avec des produits frais et de saison,
les menus évoluent donc en même temps.
Il se peut que nos menus affichés sur le site soient différents lors de votre venu.
Le site est mise à jour à chaque changements du chef.
La Terrasse est non fumeur - chien interdit
BON CADEAU : à remettre avant la commande afin qu’il soit accepté, merci.
Les allergies sont à préciser avant la prise de commande ou mieux lors de la réservation, merci.
Toutes nos viandes sont d’Origine France et ici Tout est fait Maison !!!
MENU DÉGUSTATION
58 € par personne
(Servi pour l'ensemble de la table )
Amuse-bouche
Foie gras en terrine, compote de fruits de saison
Merlu et saumon fumé, chou fermenté,
beurre blanc et œufs de truite
Trou Bourguignon
Jarret de veau, endives et carottes braisées,
émulsion aux poivres
Assiette de fromages affinés
ou Fromage blanc
Desserts au choix :
Parfait glacé au Kirsch,
sablé croustillant aux amandes
Déclinaison chocolat et agrumes,
sorbet à l'orange sanguine
Crème brûlée du moment
Mignardises
Menu Saveur
38 €
(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert)
Entrée au choix :
-
Foie gras en terrine (+7 €)
-
Œuf poché au comté, émulsion de champignons des bois
-
Poireau confit et grillé, bœuf charolais séché, espuma à la moutarde
Plats principaux au choix :
-
Merlu et saumon fumé, chou fermenté, beurre blanc et œufs de truite
-
Jarret de veau, endives et carottes braisées, émulsion aux poivres
-
Pigeon rôti rosé, mousseline de pomme de terre, jus réduit (+10 €)
Fromages au choix :
-
Assiette de Fromages
-
Fromage blanc
Desserts au choix :
-
Parfait glacé au Kirsch, sablé aux amandes
-
Déclinaison chocolat et agrumes, sorbet orange sanguine
-
Crème Brulée du Moment
Toutes nos viandes bovines sont d’origine France.
Toutes nos viandes porcines, ovines et les volailles sont élevées et abattues en France.
Menu Enfant
Menu annoncé oralement
Menu destiné aux enfants jusqu'à 12 ans.
15,00 €
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
ou
18,00 €
L'entrée proposée par le chef
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
(Possibilité de choisir pour les menus enfants
un dessert à la carte avec un supplément de 5 €)
Entrées
-
Foie gras en terrine 20€
-
Œuf poché au comté, émulsion de champignons des bois 17,50 €
-
Poireau confit et grillé, bœuf charolais séché, espuma à la moutarde 17,50 €
Plats principaux
-
Merlu et saumon fumé, chou fermenté, beurre blanc et œufs de truite 27 €
-
Jarret de veau, endives et carottes braisées, émulsion aux poivres 27 €
-
Pigeon rôti rosé, mousseline de pomme de terre, jus réduit 35 €
Fromages
-
Assiette de Fromages 7 €
-
Fromage blanc 5 €
Desserts
-
Parfait glacé au Kirsch, sablé aux amandes 9 €
-
Déclinaison chocolat et agrumes, sorbet orange sanguine 9 €
-
Crème Brulée du Moment 9 €