Nous vous recommandons de réserver.
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur »
(Théodore Zeldin, sociologue)
Nous travaillons avec des produits frais et de saison,
les menus évoluent donc en même temps.
Il se peut que nos menus affichés sur le site soient différents lors de votre venu.
Le site est mise à jour à chaque changements du chef.
La Terrasse est non fumeur - chien interdit
BON CADEAU : à remettre avant la commande afin qu’il soit accepté, merci.
Les allergies sont à préciser avant la prise de commande ou mieux lors de la réservation, merci.
Toutes nos viandes sont d’Origine France et ici Tout est fait Maison !!!
Menu de Notre Région
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 52 € ou
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 58 €
Amuse Bouche
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Œuf poché en meurette traditionnel
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Filet de Bœuf Charolais poêlé au beurre de Bresse,
légumes du moment
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Figue rôtie à la crème de cassis,
madeleine et sorbet verveine
ou
Pavlova aux fruits de saison,
crème vanillé
ou
Crème brûlée du moment
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Les Mignardises
Menu Dégustation
58€ le menu,
servi minimum deux personnes.
Possibilité de le réserver à l'avance
à la découverte de plusieurs plats du chef …
Amuse Bouche
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Terrine de foie gras
et sa compotée du moment,
accompagné de notre Pain Maison
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Dos de Lieu noir,
risotto de Kascha (sarrasin grillé),
émulsion de chou-fleur
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La Pause Digestive
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Pintade fermière,
le suprême cuit basse température,
la cuisse en Fleischschnecke
(roulade de viande ; recette Alsacienne),
le jus corsé
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Assiette de Fromages
ou Fromage blanc
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Figues rôties à la crème de cassis,
madeleine et sorbet verveine
ou
Pavlova aux fruits de saison,
crème vanillé
ou
Crème brûlée du moment
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Les Mignardises
La prise de commande du Menu Dégustation
est possible jusqu’à 13 h 15 pour le déjeuner,
et 20 h 15 pour le dîner.
Menu Saveur
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 38 € ou
Entrée, Plat, Fromage et Dessert 44 €
Amuse Bouche
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Épinards en panna cotta
et velouté servi froid,
Poulpe grillé au gingembre
ou
Pressé de Bœuf Charolais
façon Bourguignon,
vinaigrette au vin rouge et pickles
(La Terrine de foie gras + 7 €)
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Dos de Lieu noir,
risottos de Kascha,
émulsion de chou-fleur
Ou
Pintade fermière,
le suprême cuit basse température,
la cuisse en Fleischschnecke,
le jus corsé
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Assiette de Fromages
ou
Fromage blanc
ou
La Pause Digestive
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Figue rôtie à la crème de cassis,
madeleine et sorbet verveine
ou
Pavlova aux fruits de saison,
crème vanillé
ou
Crème brûlée du moment
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Les Mignardises
Menu Enfant
Menu annoncé oralement
Menu destiné aux enfants jusqu'à 12 ans.
14,00 €
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
ou
17,00 €
L'entrée proposée par le chef
La suggestion du jour
Deux boules de glaces ou fromage blanc
(Possibilité de choisir pour les menus enfants
un dessert à la carte avec un supplément de 5 €)
Entrées
Œuf poché en meurette traditionnel
18,00 €
Epinards en panna cotta et velouté servi froid,
Poulpe grillé au gingembre
17,50 €
Terrine de foie gras
et sa compotée du moment
20,00 €
Pressé de Bœuf Charolais
façon Bourguignon,
vinaigrette au vin rouge et pickles
18,00 €
Plats
Pintade fermière,
le suprême cuit basse température,
la cuisse en Fleischschnecke,
(roulade de viande ; recette Alsacienne)
le jus corsé
26,00 €
Filet de Bœuf Charolais
poêlé au beurre de Bresse,
légumes du moment
35,00 €
Dos de Lieu noir, risotto de Kascha,
(sarrasin grillé)
émulsion de chou-fleur
26,00 €
Fromages
Assiette de Fromages
7,00 €
Fromage blanc
5,00 €
La Pause Digestive
5,50 €
Desserts
Figue rôtie à la crème de cassis,
madeleine et sorbet verveine
9,00 €
Pavlova aux fruits de saison,
crème vanillé
9,00 €
Crème brûlée du moment
9.00€